陜西香菇醬小編帶你了解自制純素香菇醬的做法

1.干香菇洗凈泡發(fā)一晚上（必須要洗凈哦！等下要用到香菇水的）；

2.泡好的香菇切成自己喜歡的丁或者用攪拌機(jī)弄成末也可以，香菇水備用

3.熱鍋涼油；

4.把香菇丁扔進(jìn)去小火慢慢的炸（類似于炸的狀態(tài)，但是油非常少，像炒一樣滴）

5.然后我們加入豆瓣醬（欣和大醬就好，或者有豆豉加豆豉也不錯(cuò)，還可以加入郫縣豆瓣醬，喜歡神馬口味隨意加）；

6.然后放入白糖；

7.倒入之前泡香菇滴水（重點(diǎn)喲！原汁原味嘛！這個(gè)水燒開了喝也很好喝滴），水有點(diǎn)多了所以時(shí)間比較久；

8.熬到快好了的時(shí)候加入香辛料（這里我是自己磨的粉，只有陳皮粉和花椒粉了，隨意添加哦，可以放點(diǎn)辣椒粉如果喜歡吃辣的話）；

9.熬到基本好了的時(shí)候加齊善素食調(diào)料（類似于味精的東西，但是只有鮮味兒木有谷氨酸鈉），拍照的時(shí)候有霧氣了實(shí)在只能這個(gè)樣子啦；

10.香菇醬醬出爐啦！裝在樂扣便當(dāng)盒子里密封隨吃隨取哦；